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Gastronomía

#Gastronomía: Torta helada de ananá

Esta vez te proponemos el postre. Decorá esta sabrosa tarta con frutas frescas. Colorida y deliciosa.

Ingredientes

  • 1 pionono
  • 1 taza de puré de ananá * 
  • 1 taza de ananá, en trocitos
  • 200 g de yogurt de vainilla
  • 300 cc de crema de leche
  • ¼ taza de azúcar
  • 14 g de gelatina
  • ¼ taza de agua

Elaboración

Para la crema de ananá: en un bowl mezclar el puré y los trozos de ananá.

Utilizar una lata grande de ananá en almíbar, escurrir la fruta y procesar la mitad con ayuda de un mixer o procesadora. El resto, cortar en trocitos y utilizar en la preparación de la crema.

Incorporar el yogur.

Aparte, batir la crema de leche a medio punto con el azúcar e integrar a la preparación anterior con movimientos envolventes.

Por último disolver la gelatina con el agua fría y calentar hasta que se disuelva.

Añadir y mezclar.

Verter la preparación sobre la base de pionono en un molde de tarta. 

Colocar en el freezer durante 4 horas.

Para servir:
Decorar con frutas frescas cortadas a gusto (frutillas, frambuesas, arándanos, naranjas, manzanas, cerezas, etc).

Fuente: gastronomia.com.uy

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