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Gastronomía

Gastronomía: Mousse de chocolate y café

Una combinación exitosa para deleitar paladares de manera rápida.

Ingredientes

  • Crema de leche, ½ taza
  • Vainilla, a gusto
  • Licor de naranja, 1 cda
  • Chocolate amargo, 170 g
  • Café fuerte, 3 cdas
  • Huevos, 2

Elaboración

Batir las claras a nieve.

Disolver a fuego suave el chocolate en el café.

Agregar las yemas, apenas batidas, revolver y cocinar por 2 minutos. Retirar, dejar enfriar.

Agregar las claras batidas a nieve, la crema previamente batida a medio punto, la vainilla y el licor.

Enfriar en la heladera 2 a 3 horas.

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