Un plato de bajas calorías, liviano y que aporta proteínas
Ingredientes
- Dos postas de salmón blanco
- Jugo de un limón
- ½ cucharada de fécula de maíz
- ¼ taza de vino blanco
- Perejil picado, a gusto
Elaboración
Calentar una sartén y rociarla con aceite en spray.
Salpimentar los filetes de pescado.
Colocarlos en la sartén, dorar de un lado y darlos vuelta.
Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore y agregar el jugo de limón.
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Dejar que el limón tome temperatura y agregar la fécula diluida previamente en unas cucharadas de agua fría.
Seguir cocinando a fuego mínimo mientras se revuelve permanentemente durante unos 3 o 4 minutos.
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Retirar y servir espolvoreado con perejil picado.
Fuente: gastronomia.com.uy
