Una receta deliciosa que comparte Hugo Soca. Se recomienda acompañar con una ensalada de verdes.
Ingredientes
- 400g. de harina integral
- 50g. de avena
- 50g. de cereales triturados (los del desayuno)
- 1 huevo
- 50cc. de aceite de girasol
- 150cc. de leche
- Agua cantidad necesaria
- 1kg. de cebollas coloradas, peladas y picadas en gajos
- 50cc. de aceite
- Sal, pimienta
- Tomillo
Elaboración
Para prepara la masa, colocar la harina, avena y cereales en un bowl. Mezclar bien y agregar el huevo, aceite y la leche. En la medida que lo necesite, ir sumando agua de a poco; se tiene que lograr una masa firme.
Dejar reposar en la heladera unos 20 minutos envuelta en un film.
Mientras esperamos, colocamos las cebollas en una bandeja de horno con todos los condimentos. Cocinamos por unos 20 minutos a 180ºC o hasta que estén asadas.
Estirar la masa y colocarla en una tartera con un poco de aceite para que no se pegue. Agregarle el relleno de cebolla y cerrar con los bordes de la masa hacia el centro. Se puede colocar tomates cherrys o rodajas de tomates por encima.
Llevar a horno por 15 minutos a 170ºC. Se recomienda servir con ensalada de verdes. /Fuente: gastronomia.com.uy
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