Organizada por la Sociedad Hereford del Uruguay.
Una jornada sobre el tema «Genética para una ganadería sustentable» llevó a cabo la Sociedad Productores de Hereford del Uruguay en la Central de Pruebas de Kiyú.
La actividad contó con la presencia de los ministros de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Fernando Mattos, y de Ambiente, Adrián Peña.
La jornada nucleó a productores de la raza e investigadores del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) con el que la Sociedad mantiene un largo vínculo de trabajo conjunto.
En la oportunidad se presentaron algunos de los proyectos que actualmente llevan adelante, entre ellos uno referido a la eficiencia de conversión de alimento en carne y otro sobre cuantificación del metano entérico y los efectos ambientales de su emisión.
En el programa «Agronegocios Sarandí» de Radio Sarandí, el presidente de la Sociedad, Fernando Alonso, destacó que la jornada también sirvió para «ponerle números» a esos proyectos.
En ese sentido recordó que la última zafra de toros fue la «tercera o cuarta» en los animales se presentan con datos de eficiencia de conversión y que en uno de los últimos remates, el toro más caro fue un ejemplar que poseía esta información.
«Lo del metano va en el mismo sentido, pero es un proyecto más a largo plazo. Lo que se busca es lograr animales más eficientes y menos contaminantes», subrayó.