Gastronomía: postre de maicena, receta clásica de las abuelas

¡Bien fácil y práctico!

Se hace en menos de 15 minutos!

Calentar la leche con la piel del cítrico que se haya elegido y el azúcar. Una vez que el azúcar se haya disuelto retirar la piel de limón o naranja.
Mientras, aparte, mezclar muy bien las yemas con la maicena y un chorrito de leche. Tener mucho cuidado para que no queden grumos.
Agregar esta mezcla a la leche caliente. Si se hace en una ollita y al fuego bajar a mínimo y batir sin parar con unas varillas para que no queden grumos. En dos minutos ya va a estar así que atentos! Si se hace al microondas mezclar muy bien y llevar a microondas por un minuto. Luego ir revolviendo cada un minuto hasta que llegue a la consistencia deseada.
Una vez que tenga consistencia de postrecito servir en vasitos y llevar a heladera. Se van a dar cuenta que está porque cuando lo prueben no le van a sentir el gusto a la maicena, y cuando lo levanten con la cuchara o el batidor se va a sostener la crema. Una vez frío listo! A disfrutar!