Hace frío y necesitamos algo dulce para media tarde.
Receta de galletas sin manteca de limón
Ingredientes
- 1 huevo.
- 2 tazas de harina leudante (o harina común + polvo de hornear).
- ½ taza de azúcar.
- ¼ taza de aceite.
- 1 limón.
- Esencia de vainilla.
Cómo hacer galletas sin manteca paso a paso
- En un recipiente colocar el huevo junto con media taza de azúcar y batir un poco a mano es suficiente.
- Agregar el aceite, 1 cdita de esencia de vainilla y la ralladura de un limón. Agregar el jugo de medio limón y batir nuevamente.
- Ahora comenzar a incorporar harina tamizada mientras se va integrando todo con ayuda de una espátula. Si es necesario, agregar 1 cda de agua o harina.
- Amasar un poco con las manos buscando formar un bollo. Logrado esto, envolver la masa en papel film o una bolsita y llevar a la heladera por 1 hs.
- Pasado el tiempo, espolvorear un poco de harina sobre una superficie para trabajar y estirar la masa lo más finita posible. Con mucha paciencia y evitando que se rompa.
- Cortar las galletitas de la forma deseada e irlas acomodando sobre una placa engrasada y enharinada.
- Llevar a horno precalentado a 180 por 15 minutos.
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Paulina Cocina